Kaban Blog Magazine

 

  在春天倒數的第二個和最後一個的節氣
  正是春雨季結束與梅雨季開始的過渡期
  抓緊時間
  是個大伙聚會野餐的好時機,除了沒櫻花樹下夢幻粉色的天空
  青翠有生命力的綠,預告著夏天即將到來

  A 烤鴨佐香檳油醋
  材料
  1.烤鴨片好0.5隻
  2.法國麵包切片1條
  3.小黃瓜刨成長條片2條
  4.洋蔥刨薄片1/5顆
  5.橄欖油2湯匙
  6.香檳醋1湯匙
  7.甘橘類水果醋1湯匙
  8.糖0.5湯匙
  9.胡椒適量
  10.鹽適量
  作法
  1.將食材5至10混勻調成油醋
  2.以麵包當底依序放上小黃瓜,烤鴨和洋蔥最後淋上香檳油醋,即可

  B 枇杷沙沙
  材料
  1.枇杷7個(1個榨汁6個切丁)
  2.洋蔥丁1湯匙
  3.大蒜末1瓣
  4.香菜碎1湯匙
  5.辣椒末1/3條
  6.糖適量
  7.鹽適量
  8.胡椒適量
  作法
  1.除了香菜外,所有食材混合均勻,最後在拌入香菜
  2.麵包當底上麵加上沙沙,即可

  C 草莓佐巴薩油醋(balsamic vinaigrette)
  材料
  1.草莓10顆切片
  2.橄欖油2茶匙
  3.巴薩醋1茶匙
  4.胡椒適量
  5.糖適量
  作法
  1.除了草莓外,其它混合均勻調成油醋 以麵包當底舖上草莓在淋上油醋,即可