Kaban Blog Magazine

  在外地求學的日子,生活總過得自由又新奇
  因家人的關係,有幸參與在南投山上布農族的聖誕節
  這是翹課一定也要去的啦,和家人與朋友兵分三路在信義鄉集合
  分享這原本不屬於我們的神聖節日
  當時的信義還是好山好水,未受任何颱風所造成土石流的摧毀
  熱情好客的原住民們,從中午的石板BBQ party,
  晚間穿梭於各村落的歌舞表演
  回到最高潮的報佳音,由村中的長老一戶一戶的帶領著
  大家帶著火把跟隨著,往廣場方向去,直到火把的火光把大家圍住
  那時溫度不到五度,我的眼已經熱到出汗

  岩燒干貝,松阪豬
  Stone roasted scallops,pork jowl

  材料
  1. 干貝(可生食等級)3顆
  2. 松阪豬 (寬2公分)3分
  3. 海鹽 適量
  4. 馬告(山胡椒)或黑胡椒 適量
  5. 熱石6顆

  做法
  1. 熱石用小烤箱烤40分鐘
  2. 干貝對切橫切面,成兩個圓不切斷
  3. 松阪豬薄斜切,成長條狀
  4. 把干貝和松阪豬各別放在已加熱的石頭上,烹調
  5. 完成後,撒上海鹽和馬告做調味,即可