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春耕 夏耘 秋收 冬藏
又到了大吃大喝補充能量的冬季了
台灣雖不下雪,但常有寒流來襲,夾帶著濕氣的風
比起實際的溫度,令人感到更寒冷
大家往著薑母鴨和羊肉爐店取暖
回到家,隔壁鄰居也不時飄出麻油雞的陣陣香氣
在家只要one touch也有甜蜜蜜可以享用
桂圓粥
Dried Longan Congee
材料
1. 圓糯米 0.5杯
2. 紫米 2大湯匙
3. 桂圓肉 15顆
4. 二砂糖 5大湯匙
5. 米酒 4大湯匙
6. 水 6杯
作法
1. 將圓糯米和紫米分開泡水,1小時
2. 桂圓肉加2大湯匙的米酒泡製,備用
3. 將泡好的圓糯米和紫米瀝乾,置於一內鍋,
加入5杯水,外鍋加半杯水,按著開關開始煮
4. 煮好後,在加入酒製的桂圓肉和二砂糖
外鍋在把剩下的半杯水加入,按著開關開始煮,
煮好加入剩下的酒,加蓋悶3分鐘,即可
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