盛夏拉拉山的水蜜桃, 在冰箱裡有了微醺的感覺
佐著消散暑氣的冰淇淋, 淋上酸甜滋味的紅肉李果醬
讓屬於台灣的當季水果, 這夏涼了起來..
水蜜桃夏威夷豆冰淇淋
Peach Melba
材料
1. 新鮮水蜜桃 2顆
2. 白蘭地 50ml
3. 夏威夷豆冰淇淋 4球果醬
1. 紅肉李 600g
2. 二砂糖 200g
3. 檸檬汁 1顆
作法
1水蜜桃洗淨對切成兩半去籽,置於一容器再加入白蘭地冷藏備用
2紅肉李洗淨去籽切成小小塊,置於一鋼鍋加熱同時攪拌,加入檸檬汁煮約15分,再加入二砂後等溶化再攪動它再煮3分即可
3酒漬後的水蜜桃依序加上冰淇淋最後淋上李子果醬即可享用
Kaban Blog Magazine
旅人，總有一個專屬於他的背包，裡頭裝的，是滿滿屬於那些旅途的回憶.
這裡也有一個背包，裡頭裝的是關於生活、品味、與美食的片段.....
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