Kaban Blog Magazine

  春耕 夏耘 秋收 冬藏
  又到了大吃大喝補充能量的冬季了
  台灣雖不下雪,但常有寒流來襲,夾帶著濕氣的風
  比起實際的溫度,令人感到更寒冷
  大家往著薑母鴨和羊肉爐店取暖
  回到家,隔壁鄰居也不時飄出麻油雞的陣陣香氣
  在家只要one touch也有甜蜜蜜可以享用

  桂圓粥
  Dried Longan Congee

  材料
  1. 圓糯米 0.5杯
  2. 紫米 2大湯匙
  3. 桂圓肉 15顆
  4. 二砂糖 5大湯匙
  5. 米酒 4大湯匙
  6. 水 6杯

  

  作法
 1. 將圓糯米和紫米分開泡水,1小時
 2. 桂圓肉加2大湯匙的米酒泡製,備用
 3. 將泡好的圓糯米和紫米瀝乾,置於一內鍋,
     加入5杯水,外鍋加半杯水,按著開關開始煮
 4. 煮好後,在加入酒製的桂圓肉和二砂糖
    外鍋在把剩下的半杯水加入,按著開關開始煮,
    煮好加入剩下的酒,加蓋悶3分鐘,即可