Kaban Blog Magazine

  人生中第一次離家,是在求學期間,以住校的方式來體驗團體生活,因為學校處於南區的最北
  所以同學主要來自南部各縣市
  令我印象深刻就是鹹的粽子加醬油和花生粉,還有以美乃滋為醬料的涼麵
  輾轉北上念書,繁華的首都,提供中式的八大菜系
  或是西式的歐美料理,直到畢業落腳於中部,除了特有的大麵羹,還有季節限定和限地的麻薏

  麻薏,臘腸薏仁燉飯
  Jute and sausage barly risottos

  材料
  1. 麻薏 60g(嫩的去葉脈)
  2. 薏仁 70g(不用泡水用電鍋煮過)
  3. 臘腸 30g切丁
  4. 洋蔥 40g切碎
  5. 大蒜 3瓣切碎
  6. 紅酒 15cc
  7. 高湯 適量
  8. 鹽和胡椒 適量
  9. 帕瑪森起司 適量

  作法
  1. 先將洋蔥,大蒜爆香後加入臘腸拌炒,再加入紅酒拌炒後,加入薏仁拌炒
  2. 加入高湯於鍋內並攪拌薏仁,直到水分快收乾再加入高湯,重複此作法
  　 直到七分熟再加入麻薏,再繼續重複加高湯及攪拌直到薏仁熟
  3. 以鹽和胡椒做調味
  4. 上桌前在最上撒上起司即可

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　旅人，總有一個專屬於他的背包，裡頭裝的，是滿滿屬於那些旅途的回憶.
　這裡也有一個背包，裡頭裝的是關於生活、品味、與美食的片段.....
　歡迎你來到這裡，讓我們一起體驗人生旅途中那些美好!!