蒜苔 炒黑胡椒山豚肉  

  花燈賞了,元宵也過了,年總算結束了
  冰箱還遺留著零星一些為過年準備的乾糧
  總是計畫性的配合節氣物產把他們
  慢慢的消化掉,化成另一風味

  蒜苔炒黑胡椒鹹豚肉
  Fried salt meat with garlic sprout

  材料
  1.黑胡椒鹹豚肉(0.2公分片)100g
  2.蒜苔(斜切2.5公分)200g
  3.米酒1湯匙
  4.味霖1.5茶匙
  5.油0.5茶匙

  作法
  1.平底鍋加熱後加入油和豚肉,煸出油來取出備用
  2.蒜苔加到鍋內拌炒再加水,至八分熟再加入豚肉和米酒味霖調味即可

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